Učinkovitost in vloga sladkega krompirja

Sladki krompir vsebuje različne hranilne snovi, ki jih potrebuje človeško telo. Vsak 500g sladkega krompirja lahko proizvede približno 635 kcal toplotne energije, Vsebuje 11,5g proteina, 14,5g sečera, 1g masti, 100mg fosfora, 90mg kalcija, 2g g g g g g g. g g. karotena, i vitamin B1, B2 C i niacin, linoleinska kislina itd. Vsebnost vitamina B1 in B2 je 6-krat in 3-krat višja od vsebnosti riža.

Učinkovitost in vloga sladkega krompirja

1. Sladki krompir je dober za srce

Sladki krompir je bogat s kalijem, β karotenom, folno kislino, vitaminom C in vitaminom B6. Teh 5 sestavin pomaga preprečiti bolezni srca in ožilja. Kalij pomaga telesni celični tekočini in ravnovesju elektrolitov, vzdržuje normalen krvni tlak in delovanje srca. β karotena in vitamina C imajo proti lipidno oksidacijo in preprečujejo aterozo. Dopolnitev folne kisline in vitamina B6 pomaga zmanjšati raven homocisteina v krvi, ki lahko poškoduje arterije in je neodvisni dejavnik tveganja za bolezni srca in ožilja.

2. Sladki krompir ima antidiabetične učinke

Raziskovalci na Japonskem so ugotovili, da so diabetične debele podgane za 4 tedne in 6 tednov znižale raven insulina v krvi za 26% in 60% in ugotovile, da lahko sladki krompir učinkovito zavira zvišanje ravni glukoze v krvi pri diabetičnih debelih podganah po peroralni glukozi. Visoko; jedo sladek krompir lahko tudi zmanjšajo ravni trigliceridov in prostih maščobnih kislin pri diabetičnih podganah; raziskave kažejo, da imajo belokožni sladki krompir določene antidiabetične učinke. V klinični študiji, ki jo je izvedla Dunajska univerza v Avstriji, so ugotovili, da so bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2, ki so jemali izvleček sladkega krompirja iz bele kože, izboljšali občutljivost na insulin in pomagali nadzorovati krvni sladkor.

Sladki krompir so nutricionisti uporabljali kot zdravilno in prehransko uravnoteženo hrano. Njegove kalorije so le tretjina kalorij, ki jih proizvaja enaka teža riža, vsebuje pa skoraj nobenih maščob in holesterola. Jesti sladki krompir je dobro za zdravje ljudi in ima določen učinek hujšanja. Vendar ne jejte preveč sladkega krompirja naenkrat, da se izognete trebušnim nelagodjem, kot so zgaga, kisla regurgitacija ali napihnjenost.

3. Sladki krompir preprečuje emfizem

Poskus na živalih na Univerzi v Kansasu v Združenih državah Amerike je ugotovil, da imajo kadilske podgane nizke ravni vitamina A in so podložne emfizemu; medtem ko kadi podgane, ki jedo živila bogata z vitaminom A, imajo bistveno nižjo incidenco emfizema. Zakaj nekateri dolgotrajni kadilci živijo, da so starejši od 90 let, vendar ne razvijejo emfizem, je lahko povezana z njihovo dnevno prehrano bogato z vitaminom A. Raziskovalci priporočajo, da kadilci ali pasivni kadilci jedo nekaj vitamina A bogata živila, kot so sladek krompir vsak dan, da se prepreči emfcem.