XMSD Maline se obirajo!
Nov 12, 2025
Kot predan dobaviteljski partner želim deliti kritično posodobitev z naših področij:Nova{0}}sezonska trgatev malin je uradno v teku.
To je najpomembnejši trenutek v našem koledarju dobave. Medtem ko mnogi vidijo maline kot preprosto blago, strokovnjaki za nabavo razumejo, da to, kar se zgodi v naslednjih nekaj tednih, narekujekakovosti izdelkov za naslednjih dvanajst mesecev.
Pogovorimo se o tem, kaj ta faza "izbiranja" resnično pomeni za vaše podjetje. Kakovost zamrznjene maline-se določi njena barva, struktura in brix (stopnja sladkorja)-prejkdaj doseže zamrzovalni tunel. Naše ekipe so trenutno na lokaciji-in sodelujejo z našimi partnerji pridelovalci, da zagotovijo obiranje obvrhunska zrelost. To ni samo za okus; je bistvenega pomena zastrukturna celovitost.
Zakaj je to kritično? Prezgodaj obranim malinam manjka globoka barva in brix. Prepozno obrane maline propadejo med postopkom IQF (individualno hitro zamrznjeno), kar povzroči višje stopnje lomljenja in drobnosti (zdrobljenosti). Naše natančno upravljanje žetve zagotavlja vrhunskoA-Razred IQF cela malina, ki ohranja svojo obliko, zmanjša količino odpadkov v vaši proizvodnji in zagotavlja živahen videz, ki ga zahtevajo vaši končni-uporabniki.
To žetveno okno je tudi, ko mivarna sledljivost. Vsaka serija se od trenutka, ko je izbrana, beleži in spremlja, kar zagotavlja pregledno in preverljivo verigo skrbništva vse do našega predelovalnega obrata s certifikatom BRC-.
Zdaj aktivno predelujemo ta novi pridelek. Na podlagi zgodnjih ocen je kakovost sadja odlična, kaže temno škrlatno barvo in robustno raven Brix.
Naše linije proizvajajoIQF cele maline razreda A-, idealen za pekovske prelive, sadne solate in vrhunske mlečne mešanice. Obdelujemo tudiIQF malinovi drobljenciinSadje razreda B- (proizvodni razred).posebej za industrijske stranke v sektorjih džemov, pirejev in pijač.
Začetek žetve je optimalen čas zazagotovite svojo letno količino. Trenutno se dodeljujejo produkcijska mesta. Pripravljeni smo razpravljati o vaših posebnih potrebah glede količine, podrobnih specifikacij in načrtovanja pogodbe.