Povpraševanje po zamrznjenih češnjah narašča

S prihodom zime so tudi zamrznjene češnje vstopile v sezono največjega povpraševanja. Ti sladki sadeži iz Čila po zamrznitvi ohranijo svoj prvotni okus in okus ter postanejo priljubljena izbira med številnimi potrošniki. Po zadnjih tržnih novicah se je uvozno povpraševanje kitajskih kupcev po zamrznjenih češnjah letos znatno povečalo. Od januarja so zamrznjene češnje postopoma prispele v Hongkong, kar kaže na nov krog tržnega razmaha. Vendar se industrija globoke predelave zamrznjenih češenj sooča s sezonskimi izzivi. Ker se zamrznjene češnje večinoma prodajajo kot sezonski proizvodi, je največje povpraševanje po njih v glavnem zgoščeno pozimi, zlasti med pomladnim festivalom. Po februarju, ko se bodo temperature dvignile in bo na voljo sveže sadje, se bo uporaba zamrznjenih češenj bistveno zmanjšala. Ta lastnost predstavlja velik pritisk na zaloge uvoznikov in tudi velik finančni pritisk. Če ne morejo prodati na vrhuncu sezone, lahko samo čakajo na naslednjo sezono za prodajo. Poročajo, da zamrznjene češnje, ki so prispele v pristanišče januarja letos, niso bile prevelike, z ocenjenimi 20 zabojniki, kar je nekoliko olajšalo prvotno uporabo. Vendar je treba omeniti, da se trenutno čilske tovarne za predelavo češenj osredotočajo predvsem na prodajo svežih češenj in ne posvečajo pozornosti predelavi zamrznjenih češenj. Serijska predelava zamrznjenih češenj bo predvidoma potekala po januarju in prispela v pristanišče že konec februarja. To ni zelo prijazno do povpraševanja domačih podjetij za globoko predelavo. Poleg tega, če teh zamrznjenih češenj, ki prispejo v pristanišče, ne bo mogoče pravočasno prebaviti, bo leta 2025 velika zaloga.