Zakaj je koruza slabo, da jo jeste?

Koruza je dobra za vas, koruza je bogata z nenasičenimi maščobnimi kislinami, zlasti vsebnostjo linolne kisline več kot 60%. Sinergira z vitaminom E v koruznih kalčkih, da zniža koncentracijo holesterola v krvi in prepreči odlaganje na steni krvnih žil. Vitamin E lahko tudi spodbuja delitev celic in upočasni staranje. Koruza vsebuje tudi dejavnik, ki dolgo živi, glutation, ki ob sodelovanju selena proizvaja glutation-oksidazo, ki ima funkcijo obnavljanja mladosti in zavlačevanja staranja. Selen in magnezij, ki ju vsebuje koruza, imata proti rak in antikancerogeni učinek, selen pa lahko pospeši razgradnjo peroksidov v telesu, tako da lahko maligne tumorje zaviramo brez oskrbe z molekularnim kisikom.