Kje kupiti zamrznjene breskve za živilsko podjetje
Apr 28, 2019
Kje kupiti zamrznjene breskve, je odvisno predvsem od velikosti naročila, destinacije in končne uporabe. Trgovec na drobno ali majhna kavarna lahko običajno nabavlja prek lokalnega veletrgovca z-zamrznjeno hrano. Proizvajalec, uvoznik, distributer ali kupec-zasebne blagovne znamke bi moral sodelovati s specializiranim dobaviteljem ali izvoznikom breskev IQF, ki lahko ustreza pisni specifikaciji in podpira zahtevane dokumente, obliko pakiranja in zamrznjeni načrt dostave. Koristno vprašanje torej ni le, kdo popisuje breskve, ampak kdo lahko zagotovi pravi rez in stanje za vašo uporabo.
Kratek odgovor:kupujte majhne količine pri zanesljivem lokalnem distributerju; kupujte komercialne ali izvozne količine od preverjenega dobavitelja-zamrznjenega sadja. Pred naročilom določite obliko breskve, velikost reza, smer zrelosti ali trdnosti, barvo, toleranco napak, pakiranje, zahteve glede destinacije, pogoje pošiljanja in preglede prispetja.
Nizka cena na enoto ne more nadomestiti reza, ki ne uspe na polnilni liniji, šibke celovitosti kosov po odmrzovanju, neustrezne maloprodajne embalaže, manjkajočih tržnih dokumentov ali slabo opredeljene predaje v hladni-verigi. Dobavitelje primerjajte šele, ko je vsak ponudil isto zahtevo.
Izberite nakupovalni kanal glede na velikost naročila in uporabo
Zamrznjene breskve se prodajajo po več kanalih, vsak pa rešuje drug nabavni problem. Začnite s količino, ki jo lahko prejmete in shranite, nato razmislite, ali potrebujete standardni zaboj za hrano, specifikacijo industrijskih sestavin ali zasebno-paket z etiketo, pripravljen za potrošnika.
| Stanje kupca | Primeren nakupovalni kanal | Kaj potrditi |
|---|---|---|
| Gospodinjstvo, testna kuhinja ali zelo majhna kavarna | Supermarket, spletni trgovec z živili ali lokalna restavracija na debelo | Velikost pakiranja, sestavine, prostor za shranjevanje in lokalni pogoji dostave |
| Distributer hrane, pekarna, trgovina s pijačo ali centralna kuhinja | Regionalni distributer-zamrznjene hrane ali specializirani veletrgovec s sestavinami | Format zaboja, konsistenca rezanja, učinkovitost odmrzovanja, pogostost dostave in identifikacija serije |
| Uvoznik, proizvajalec, nacionalni distributer ali program-zasebne blagovne znamke | IQF procesor, izvozni dobavitelj ali uvoznik z neposrednim dostopom do proizvodnje | Popolna specifikacija, odobritev vzorca, dokumenti o skladnosti, embalaža, pogoji pošiljanja in protokol prihoda |
Majhna naročila dajejo prednost lokalni razpoložljivosti
Za poskusni jedilnik ali manjšo proizvodnjo je lokalna zaloga običajno bolj praktična od neposrednega uvoza. Vprašajte distributerja, ali so breskve polovice, rezine, kocke ali mešani kosi; ali je dodan sladkor ali druga sestavina; in kako se primer obravnava med dostavo. Kratek preizkus dejanskega recepta bo razkril več kot splošen opis izdelka.
Komercialni programi potrebujejo nadzor specifikacij
Neposredna dobava postane pomembnejša, ko kupec potrebuje ponavljajoče se serije, določen kroj, industrijsko pakiranje,-dokumente, specifične za destinacijo, ali potrošniška pakiranja z blagovno znamko. V tem primeru mora dobavitelj narediti več kot ponuditi zamrznjeno sadje. Dobavitelj mora odgovoriti na kontrolirano zahtevo in pojasniti, katere točke so fiksne, katere tolerirane in katere ostajajo predmet dogovorjenega naročila.
Kaj navesti v prvi zahtevi za ponudbo
Natančen RFQ pomaga dobavitelju ponuditi primerljiv izdelek. Če prijavna skupina ni dokončala vseh toleranc, navedite predvideno uporabo in vprašajte, katere vzorčne možnosti so na voljo. Izogibajte se pošiljanju samo imena izdelka in ciljne cene.
- Uporaba:nadev za pekarne, pripravo jogurta, osnovo za pijačo, smuti, preliv za sladico, jed za serviranje hrane ali maloprodajo zamrznjenega sadja.
- Oblika izdelka:polovice, četrtine, rezine, kocke ali drug dogovorjen kos.
- Sprejemne točke:porazdelitev velikosti, barvna smer, trdnost ali smer zrelosti, celovitost kosov, napake, kontrola tujih-materialov in sestavine.
- Pakiranje:notranja vreča, neto teža, glavna škatla, maloprodajna risba, jezik etikete, kodiranje in zahteve glede palete, kjer je primerno.
- Komercialni obseg:količino naročila, destinacijo, trgovinski izraz, zahtevano obdobje pošiljke in ali je potrebno mešano nakladanje.
- Dokumentacija:potrdila, poročila o preskusih, zapise serije, dokumente o poreklu in-zapise o vstopu na trg, ki jih zahteva kupec ali destinacija.
Aplikacija spremeni specifikacijo. Vidni okras sladice lahko daje prednost nedotaknjeni obliki in barvi, medtem ko je program za polnjenje ali pire morda bolj pomemben za nadzorovano velikost delcev, zrelost in obnašanje postopka. Dajte dobavitelju dovolj konteksta, da priporoči ustrezen vzorec, namesto da domnevate, da ena ocena ustreza vsaki vrstici.
Kako preveriti dobavitelja zamrznjenih breskev
Preverjanje dobaviteljev najbolje deluje kot zaporedje. Vsak korak zmanjša negotovost, preden se kupec zaveže k proizvodnji, tiskani embalaži ali mednarodni pošiljki.
- Določite uporabo in specifikacijo.V pisni obliki navedite aplikacijo, rez, točke kakovosti, pakiranje, destinacijo in obseg naročila.
- Preglejte dobavitelja in dokumente.Potrdite zakonito poslovno identiteto, proizvodno razmerje, veljavni sistem -varnosti hrane, veljavnost dokumentov in sposobnost podpiranja ciljnega trga.
- Odobrite reprezentativni vzorec.Preizkusite videz, ločevanje, napake, izgubo pri odmrzovanju, trdnost, okus in učinkovitost v dejanski formuli ali postopku. Zabeležite uporabljene pogoje.
- Uskladite naročilo pred proizvodnjo.Potrdite končno specifikacijo, pakirne datoteke, kodiranje, pogoje pošiljanja, inšpekcijske točke in odgovornost za spremembe.
- Preglejte pošiljko in prispelo.Primerjajte prejeto serijo z evidenco naročila, pečatom in transportom, stanjem embalaže, temperaturno evidenco izdelka, kjer je to potrebno, označevanjem, količino in postopkom zadržanega vzorca.
Uporabite merljive sprejemne točke izdelka
Izrazi, kot sta "premium" in "dobra kakovost", niso sprejemljivi kriteriji. Standardi za zamrznjene{1}}breskve USDA na primer ocenjujejo dejavnike, vključno z značilnostmi sorte, okusom, barvo, velikostjo in simetrijo za slog, napake in značaj. Te prostovoljne ameriške ocene morda ne urejajo določene mednarodne pogodbe, vendar kategorije kažejo, zakaj specifikacija nakupa potrebuje merljiv jezik in ne pridevnike.
Ujemanje preverjanja s ciljnim trgom
Sama imena certifikatov ne dopolnjujejo odobritve dobavitelja. Preverite imetnika certifikata, obseg, lokacijo, podatke o izdaji in poteku veljavnosti, ustreznost izdelka in vsa-specifična testiranja ali zapise za kupca. Zahteve se razlikujejo glede na trg in uvoznika. Smernice FDA za Združene države pojasnjujejo, da morajo zajeti uvozniki vzpostaviti in upoštevati program preverjanja tujih dobaviteljev ter da preverjanje temelji-na tveganju; kupci bi morali določiti, katera pravila in zapisi veljajo za njihovo lastno pošiljko.
Primerjajte ponudbe na enaki podlagi
Uporabna primerjava normalizira izdelek in komercialni obseg. Vsako ponudbo postavite poleg iste specifikacije, pakiranja, količine, destinacije, trgovskega izraza, načrta inšpekcijskih pregledov, seznama dokumentov in okna za pošiljanje. Ločite potrjene vrednosti od možnosti in predpostavk.
- Potrdite, ali cena zajema isti rez, smer kakovosti, embalažni material, etikete, kartone, palete, preglede in dokumente.
- Vprašajte, kako bodo odobrene zamenjave, spremembe toleranc, variacije pridelka in popravki embalaže.
- Preglejte usklajevanje vzorcev in proizvodnih-serij, vključno s tem, kako je zabeležena odobrena referenca.
- Določite predajo za zamrznjeno skladiščenje, nakladanje, transportne evidence, dokazila o zahtevkih in pregled prihoda.
Ta pristop razkrije popolno nakupovalno skladnost. Ponudba je lahko videti nižja, ker izključuje zahtevano maloprodajno vrečko, izdelek za testiranje, obliko palete ali ciljni dokument. Nasprotno pa lahko kupec plača za funkcijo, ki je aplikacija ne potrebuje. Zahtevajte popravljeno, usklajeno ponudbo, preden se odločite.
Kje XMSD ustreza načrtu nabave zamrznjenih breskev
Pri XMSD dobavljamo IQF zamrznjene rumene breskve za B2B programe. Kupci lahko pregledajo razpoložljive obrazce izdelkov in trenutne podrobnosti o nabavi na našemstran v razsutem stanju zamrznjene rumene breskve. Priporočamo, da začnete z uporabo, rezom, sprejemnimi točkami, pakiranjem, destinacijo, količino in zahtevanim časom pošiljanja, ne pa le s poizvedbo-cene.
Za pregled dobavitelja lahko kupci pregledajo tudi naše trenutnecertificiranje in podpora skladnostiin razpravljali oformat zamrznjene embalažezahteva prodajni kanal. Končna razpoložljivost, specifikacije, dokumenti, pakiranje in komercialni pogoji so predmet potrditve za posamezno naročilo.
Opomba o izvoru XMSD:Pošljite predvideno prijavo, breskev obrazec, velikost reza, embalažo, količino naročila, destinacijo, potrebe po dokumentih in ciljno okno pošiljke. Te podatke lahko uporabimo za potrditev ustrezne smeri dobave in podlage za ponudbo.
Končne misli iz XMSD
Kupite zamrznjene breskve na kanalu, ki ustreza vaši lestvici. Lokalni distributerji strežejo poskuse in manjša naročila; specializirani dobavitelji IQF ponujajo ponavljajoče se komercialne, izvozne in-programe zasebnih blagovnih znamk. V obeh primerih definirajte izdelek pred primerjavo cen, ga preizkusite v realni aplikaciji, preverite dobavitelja in zahtevane evidence ter se pisno dogovorite o pakiranju, pošiljanju in kontroli prispetja.
Reference
- Služba USDA za kmetijsko trženje: stopnje in standardi zamrznjenih breskev
- US FDA: Smernice za programe preverjanja tujih dobaviteljev za industrijo
- Operativne izkušnje XMSD pri nabavi zamrznjene-hrane, specifikaciji izdelkov, usklajevanju pakiranja, pregledu kakovosti in dobavi za izvoz.