Priprava in koraki zamrznjenih borovnic

Borovničevo sadje barve lepo, prijetno za oko, celuloza fino, semena zelo majhna, užitna stopnja 100%, po ustih rahle arome, sladko in kislo okusno, je sveža hrana. Poleg navadnih sladkorjev, kislin in Vc borovničevo sadje je bogato z VE, VA, VB, SOD, arbutinom, beljakovinami, antocianinom, užitnimi vlakninami in bogatimi mineralnimi elementi, kot so K, Fe, Zn, Ca.

Stroj za sušenje zamrznitve borovnic je znan tudi kot vakuumski sušilnik z zamrzovanjem, zmrznjeno sušene borovnice ohranijo svojo barvo, prirojeno obliko in več kot 95% hranil. Zamrznjeno posušene borovnice so hrustljave, malo vlage in zdržijo dlje časa. Po tradicionalnem sušenju borovnic barva potemni, se skrči, tekstura postane trda, variacije okusa, veliko vode, kratek rok trajanja, izguba hranil.

Korak priprave zamrznjenih borovnic:

1. korak: izberite sveže borovnice;

2. korak: operemo izbrane borovnice.

3. korak: očiščene borovnice vstavite v pladenj z materialom liofilizatorja, potisnite v prostor za liofilizator in začnite liofilizacijo.

Korak 4: počakajte na postopek sušenja z zamrzovanjem, samodejno delovanje je končano, vzemite zamrznjeno posušene borovnice, zaprto embalažo, da se izognete vlagi iz vročine.