Je buča zelenjava?

Buča je zelenjava.

Med zelenjavo in sadjem je bistvena razlika. V botaniki se zelenjava nanaša na drugačen del rastline; sadež se nanaša na rastlinski organ s semenom v rastlini. Celuloza v zelenjavi, pa tudi vitamin C, kalcij, fosfor in magnezij so glavni vir hranil za človekovo življenje in rast. Večina sadja, čeprav vsebuje vitamine, je večinoma sestavljena iz monosaharidov in disaharidov, kot so glukoza, fruktoza in saharoza. Zaradi tega ima sadje določeno sladkost in večina zelenjave je lahkotnih. Glavna hranila buče: 0,6 grama beljakovin na 100 gramov, 0,1 grama maščobe. 5,7 grama ogljikovih hidratov, surova vlaknina 1. 1 g, pepel 0,6 g, kalcij 10 mg, fosfor 32 mg, železo 0,5 mg, karoten 0,57 mg, riboflavin 0,04 mg, niacin 0,7 mg, askorbinska kislina 5 mg.