Kako pogosto morate jesti brokoli?

Brokoli bi morali jesti enkrat na dan. Brokoli ima visoko hranilno vrednost in ga je enostavno kuhati. Lahko ga jeste redno. Najočitnejši brokoli ima protirakavi učinek, zlasti pri preprečevanju in zdravljenju raka želodca in raka dojke. Pri bolnikih z rakom želodca se raven selena v serumu bistveno zmanjša, koncentracija vitamina C v želodčnem soku pa je tudi bistveno nižja kot pri običajnih ljudeh. Brokoli ne more zagotoviti le določene količine selena in vitamina C, ampak tudi zagotoviti bogati karoten. Deluje tako, da preprečuje nastanek predrakavih lezijskih celic in zavira rast raka.