Ali vam sladki krompir pomaga shujšati?|XMSD
Mar 18, 2019
Sladki krompir se lahko prilega -shujševalni dieti, vendar ne izgine telesne maščobe. Najpomembnejši je splošni prehranjevalni vzorec: porcija, ki jo postrežete, kaj sladki krompir nadomešča, kako je pripravljen in ali je vaš skupni energijski vnos manjši od energije, ki jo porabi vaše telo.
Kratek odgovor:Da, sladki krompir je lahko del praktičnega-načrta za hujšanje. Njegove vlaknine, voda in zadovoljiva tekstura lahko pomagajo sestaviti nasiten obrok, še posebej, če nadomešča energijsko-hrano. Ne gre za kurjenje maščob in dodajanje velikih porcij, olja, sladkorja ali bogatih omak lahko deluje proti cilju.
Zakaj je sladki krompir primeren za-shujševalno dieto
Sladki krompir je škrobna zelenjava, zato prispeva ogljikove hidrate in energijo. To ne pomeni, da se samodejno redi. Živilo pomaga ali ovira uravnavanje telesne teže glede na to, kako se uvršča v celotno prehrano, ne zgolj zato, ker vsebuje škrob.
Prispeva tudi prehranske vlaknine. Referenca USDA o hranilih navaja 2,5 grama vlaknin na 100 gramov kuhanega sladkega krompirja brez kože. Vlaknine in vsebnost vode v hrani lahko obroku dodajo maso, vendar je občutek sitosti oseben in odvisen tudi od preostalega dela krožnika. Kombinacija sladkega krompirja z virom beljakovin in ne-škrobnato zelenjavo na splošno naredi popolnejši obrok kot če bi pojedli veliko skledo sladkega krompirja samega.
Zamenjava je pomembnejša od seštevanja
Praktično vprašanje ni samo: "Ali sem jedel sladki krompir?" To je, "Kaj je zamenjal?" CDC poudarja zamenjavo pri uporabi sadja in zelenjave za uravnavanje telesne teže: dodajanje drugega živila k običajnemu obroku še vedno dodaja energijo. Zamenjava dela bogatejše priloge lahko zmanjša energijsko obremenitev obroka; dodajanje ocvrtega krompirja nespremenjenemu obroku ga lahko poveča.
Velikost kosa spremeni videz porcije in način kuhanja, zato primerjajte porcije po teži ali podatkih na etiketi namesto po številu kosov.
Priprava lahko spremeni odgovor
Navaden kuhan, na pari, pečen ali-na zraku kuhan sladki krompir se zelo razlikuje od-ocvrtega prigrizka, s-sladkorjem glazirane enolončnice ali desertne pite. Olje, testo, maslo, sirup, sir in kremne omake postanejo del končne jedi. Upoštevati jih je treba, ko se odločamo, ali ta jed ustreza načrtu zmanjšane-kaloričnosti.
| Oblika | Kakšne spremembe | Preverjanje-uravnavanja teže |
|---|---|---|
| Navadno kuhano ali na pari | Malo ali nič dodane maščobe | Lažje oceniti kot eno škrobnato komponento |
| Pečeno ali{0}}kuhano na zraku | Dodano olje je odvisno od recepta | Izmerite olje in servirajte premišljeno |
| Pečeno, globoko{0}}ocvrto ali glazirano | Premaz, absorbirana maščoba ali dodan sladkor | Ocenjujte celotno pripravljeno jed, ne samo zelenjavo |
Univerzalne popolne porcije ni
Primerna porcija je odvisna od telesne velikosti, aktivnosti, zdravstvenih potreb, drugih živil v obroku in splošnega načrta. Namesto da sladki krompir obravnavate kot neomejeno "dietno hrano", mu dajte določeno mesto na krožniku. Če embalaža vsebuje podatke o hranilni vrednosti, kot izhodišče uporabite informacije o navedeni porciji in pripravljenem-izdelku.
Svež in zamrznjen sladki krompir: ali je to pomembno?
Svež in navaden zamrznjen sladki krompir ima lahko isto osnovno vlogo: škrobnata sestavina, ki še vedno potrebuje ustrezno porcijo in način priprave. Z zamrzovanjem je lahko porcioniranje in shranjevanje bolj priročno, vendar hrane ne spremeni-v sredstvo za hujšanje. Prehranska vrednost se lahko razlikuje glede na sorto, zrelost, lupljenje, blanširanje, shranjevanje in kuhanje.
Preverite dejansko obliko izdelka. Beseda "čips" lahko opiše navadne zamrznjene palčke na eni strani izdelka in ocvrt prigrizek drugje. Preberite izjavo o sestavinah in navodila za pripravo, da vidite, ali paket vsebuje navaden sladki krompir, premaz, začimbe ali dodano maščobo. CDC prav tako svetuje izbiro zamrznjenih izdelkov brez dodanega sladkorja, sirupa ali bogatih omak pri upravljanju kalorij.
Kaj raziskava dejansko kaže?
Ni trdnih dokazov, da bi navaden sladki krompir sam po sebi povzročil hujšanje. Majhna osem{1}}tedenska randomizirana raziskava je preučevala 58 pisarniških delavcev in formuliran nadomestek obroka, ki je vseboval beli sladki krompir. Intervencijska skupina je shujšala, vendar je bil preskusni izdelek formula za-nadzorovan obrok-nadomestka, ne pa neomejena porcija celega sladkega krompirja. Študija je bila kratka, majhna in ne more dokazati, da dodajanje sladkega krompirja običajni prehrani povzroči enak rezultat.
Širši sistematični pregled-zdravstvenih rezultatov, povezanih s sladkim krompirjem, je tudi ugotovil, da je baza dokazov omejena in da so za vzročne zaključke potrebna daljša,-dobro zasnovana randomizirana preskušanja. Zato najbolj upravičljiv nasvet ostaja praktičen: uporabljajte sladki krompir kot eno živilo v načrtu trajnostne prehrane, namesto da pričakujete, da bo posebna spojina kurila maščobe.
Dokazi v kontekstu:Študija-nadomestnega-obroka z nadzorovanim vnosom kalorij je zanimiva, vendar ne potrjuje "diete s sladkim krompirjem". Pomemben je preizkušen izdelek, kontrola porcij in nadomestek običajnega obroka.
Praktičen način za vključitev sladkega krompirja
Delovni obrok ne potrebuje posebnega pravila sladkega krompirja. Potrebuje ponovljivo strukturo, ki vam pomaga nadzorovati celotno jed.
- Sladki krompir obravnavajte kot škrobno sestavino obroka in ne kot brezplačen dodatek.
- Izberite navadne kose, ko želite neposreden nadzor nad oljem, soljo, začimbami in omako.
- Kombinirajte ga z beljakovinami in ne{0}}škrobnato zelenjavo, namesto da bi celoten obrok zgradili na škrobu.
- Uporabite kuhanje v vrenju, sopari, pečenje, praženje ali kuhanje na zraku glede na želje in upoštevajte morebitno dodano olje.
- Primerjajte pakirane formate po seznamu sestavin, velikosti porcije in oznaki hranilne vrednosti po pripravi.
- Naj bo metoda trajnostna; hrana, ki je ne marate, verjetno ne bo podprla trajnega načrta.
Pogosti načini, kako načrt zaide iz tira
Prva napaka je domneva, da hranljiva sestavina izniči preostali del recepta. Velika porcija ocvrtega krompirčka, sladkane kaše ali sladice še vedno vključuje premaz, olje, sladkor in prelive, uporabljene za pripravo.
Drugi je dodajanje sladkega krompirja brez spreminjanja ničesar drugega. Če naj bi podpiral nadzor nad kalorijami, se odločite, katero-bolj energijsko stran, prigrizek ali sestavino nadomešča. Tretji je tako močno zanašanje na eno hrano, da prehrana izgubi raznolikost. Smernice NIDDK se osredotočajo na načrt prehranjevanja, ki ga je mogoče ohraniti skozi čas, skupaj s telesno dejavnostjo, kjer je primerno.
Ljudje s sladkorno boleznijo ali drugo boleznijo ne smejo uporabljati sladkega krompirja za zdravljenje. Ostaja hrana,-ki vsebuje ogljikove hidrate, primerna količina pa je odvisna od načrta nege osebe. Individualni nasvet mora priti od usposobljenega zdravstvenega delavca.
Kaj morajo kupci zamrznjene{0}}žive preveriti
Za maloprodajo, gostinsko storitev ali program pripravljenih-obrokov je sporočilo o hranilni vrednosti odvisno od specifikacije izdelka. Kupci naj razlikujejo navadenzamrznjeni kosi sladkega krompirjaiz pečenih, začinjenih, pred-ocvrtih ali sladkanih oblik. Navedba sestavin in končna metoda kuhanja določata, kaj stranka dejansko poje.
Pri XMSD priporočamo, da pred odobritvijo potrdite sorto in barvo mesa, mere reza, status lupine, premaz ali brez premaza, deklaracijo sestavin, velikost pakiranja in predvideno uporabo za kuhanje. Vzorec je treba preizkusiti v dejanskem procesu kupca, ker lahko velikost kosa in obdelava površine spremenita čas kuhanja, sproščanje vlage, zapečenost in videz porcije.
Embalaža mora ustrezati tudi poti do trga. Maloprodajne-pripravljene vrečke, embalaža za hrano in industrijske škatle imajo drugačne potrebe glede rokovanja in označevanja. Našpregled embalaže-zamrznjene hranepojasnjuje dejavnike, ki jih lahko kupci pregledajo, ne da bi domnevali, da en standardni paket ustreza vsakemu programu.
Opomba o izvoru XMSD:Povejte nam, ali potrebujete navaden ali obložen sladki krompir, želeni kos, format pakiranja, zahteve za destinacijo in končno uporabo. Nato lahko razpravljamo o ustrezni specifikaciji izdelka in pregledu vzorcev, namesto da bi vsako obliko zamrznjenega sladkega krompirja obravnavali kot prehransko ali operativno identično.
Razpravljajte o specifikaciji zamrznjenega sladkega krompirja
Pogosto zastavljena vprašanja
1. Ali je sladki krompir dober za hujšanje?
Lahko se prilegajo -načrtu prehranjevanja za hujšanje, še posebej, če razumna porcija nadomesti energijsko-bolj bogato hrano. Ne povzročajo izgube teže neodvisno od celotne prehrane in aktivnosti.
2. Ali sladki krompir kuri trebušno maščobo?
Ne. Nobena običajna hrana ne kuri trebušne maščobe selektivno. Spremembe telesne maščobe izhajajo iz širšega energetskega ravnovesja in trajnostnega načrta-uravnavanja teže.
3. Koliko sladkega krompirja naj pojem za hujšanje?
Univerzalnega zneska ni. Porcija mora ustrezati vašim potrebam po energiji, sestavi obroka, aktivnosti in zdravstvenemu načrtu. Obravnavajte ga kot eno definirano škrobno komponento in uporabite podatke na etiketi, ko so na voljo.
4. Ali je kuhan sladki krompir boljši od pečenega sladkega krompirja?
Oboje lahko ustreza. Bolj uporabna razlika je v tem, kaj dodate med kuhanjem in po njem. Navadna pečena porcija se morda bolje prilega načrtu kot kuhana porcija, prelita z maslom ali sirupom, in obratno.
5. Ali je pomfri iz sladkega krompirja primeren za hujšanje?
Morda se občasno prilegajo, vendar so pomembni premaz, poraba olja, velikost porcije in omake. Pomfri ocenite kot popolno pripravljeno jed, namesto da uporabite prehranski profil navadnega sladkega krompirja.
6. Ali je zamrznjen sladki krompir dober za hujšanje?
Navaden zamrznjen sladki krompir je lahko priročna možnost. Preverite, ali je izdelek navaden, premazan, začinjen, pred-ocvrt ali sladkan, nato pa v oceno vključite dejansko pripravo.
7. Ali lahko med hujšanjem vsak dan jem sladki krompir?
Lahko se pojavlja redno, če porcija ustreza vašemu načrtu, vendar je raznolikost prehrane še vedno pomembna. Menjajte različno zelenjavo, vire beljakovin in druga živila z ogljikovimi hidrati, namesto da bi bili odvisni od ene same sestavine.
8. Je sladki krompir boljši od riža za hujšanje?
Samodejnega zmagovalca ni. Primerjajte realistične kuhane porcije in celoten obrok. Manjša, preprosto pripravljena porcija katere koli hrane se morda bolje prilega kot velika porcija z energijsko-bogatimi dodatki.
9. Ali sladki krompir vsebuje preveč ogljikovih hidratov za hujšanje?
So škrobna zelenjava,-ki vsebuje ogljikove hidrate, vendar je živila z ogljikovimi hidrati še vedno mogoče vključiti v-načrt prehranjevanja z zmanjšano vsebnostjo kalorij. Porcija, priprava in preostali del prehrane določajo primernost.
10. Ali naj jem lupino sladkega krompirja?
Užitna koža se lahko vključi, če je izdelek primeren, temeljito očiščen in pravilno kuhan. Olupljeni in zamrznjeni formati se lahko prilegajo tudi prehrani; koža ni potrebna za hujšanje.
11. Kdaj je najboljši čas za uživanje sladkega krompirja za hujšanje?
Ni dokazanega časa, zaradi katerega sladki krompir porabi več maščobe. Uporabite ga pri obroku, kjer vam pomaga slediti uravnoteženemu, zadovoljivemu in trajnostnemu načrtu.
12. Ali lahko ljudje s sladkorno boleznijo jedo sladki krompir?
Sladki krompir še vedno prispeva ogljikove hidrate. Ljudje s sladkorno boleznijo bi morali slediti svojemu individualnemu načrtu obrokov in se pogovoriti o porcijah ali pomislekih glede glukoze z usposobljenim zdravnikom ali dietetikom, namesto da uporabljajo sladki krompir kot zdravilo.
13. Kaj morajo kupci navesti pri zamrznjenem programu sladkega krompirja?
Potrdite sorto ali barvo mesa, velikost kosa, status olupka, navaden ali prevlečen format, deklaracijo sestavin, format pakiranja, zahteve za destinacijo in uporabo pri kuhanju. Pred končno odobritvijo ocenite vzorec v predvidenem postopku.
Končne misli iz XMSD
Sladki krompir lahko podpira praktičen -prehranjevalni vzorec za hujšanje, če nadomesti bogatejšo izbiro, je postrežen v primerni porciji in pripravljen brez neopaženih dodatkov. Koristna obljuba je prilagodljivost in struktura obrokov-in ne kurjenje maščob. Za zamrznjene izdelke preberite specifikacijo in seznam sestavin, da se sporočilo o hranilni vrednosti ujema s hrano, ki pride na krožnik.
Reference
- CDC: Zdrave navade-Sadje in zelenjava za uravnavanje teže
- NIDDK: Prehranjevanje in telesna dejavnost za izgubo ali vzdrževanje teže
- NIDDK: Zdravo življenje s sladkorno boleznijo
- Nacionalna zbirka podatkov o hranilih USDA: Skupna vsebnost prehranskih vlaknin v izbranih živilih
- Beli sladki krompir kot nadomestek obroka za bele-ovratnike s prekomerno telesno težo: randomizirano kontrolirano preskušanje
- Prehranski-zdravstveni učinki uživanja sladkega krompirja: sistematični pregled
- Stran z izdelkom zamrznjenega sladkega krompirjevega čipsa XMSD
- XMSD Professional Frozen Packaging Technology