Je dobro za nas

Buča je bogata s kobaltom in vsebuje največjo količino kobalta v različnih zelenjavah. Kobalt lahko aktivira metabolizem telesa, spodbuja hematopoetsko funkcijo in sodeluje pri sintezi vitamina B12 v človeškem telesu. Je element v sledovih, potreben za človeške celice otočkov. Vitamin C iz buče preprečuje pretvorbo nitrata v rakotvorno dušikovo kislino v prebavnem traktu. Manitol, ki ga vsebuje buča, zmanjša škodljivost toksina v blatu za človeško telo. Buča lahko odpravi mutacijo rakotvornih nitrozaminov. Ima učinek proti raku. Buča je bogata s cinkom in sodeluje pri sintezi nukleinskih kislin in beljakovin v človeškem telesu. Je bistvena sestavina hormona nadledvične skorje in pomembna snov za človeško rast in razvoj.