Kako narediti jagodno marmelado z zamrznjenimi jagodami

Priprava jagodne marmelade z zamrznjenimi jagodami je preprost postopek. Tukaj je preprost recept:

 

Sestavine:
4 skodelice zamrznjenih jagod
2 skodelici granuliranega sladkorja
1 žlica limoninega soka

 

Navodila:
1. Pripravite jagode:
● Zamrznjene jagode odtalimo. Lahko jih pustite v hladilniku čez noč ali pa jih hitro odmrznete tako, da jih postavite v posodo, primerno za uporabo v mikrovalovni pečici, in uporabite nastavitev za odtaljevanje v mikrovalovni pečici.
● Ko so jagode odmrznjene, jih rahlo pretlačite s stiskalnikom za krompir ali vilicami do želene gostote.

 

2. Skuhajte jagode:
● Pretlačene jagode, sladkor in limonin sok dajte v večjo ponev ali lonec.
● Zmes mešamo na srednjem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

 

3. Zavremo mešanico:
● Mešanico zavrite, da zavre. Nadaljujte s vrenjem in pogostim mešanjem, dokler marmelada ne doseže želene gostote. To običajno traja približno 20-30 minut.
● Če želite preveriti, ali je marmelada pripravljena, postavite manjši krožnik za nekaj minut v zamrzovalnik. Na krožnik kapnemo majhno količino marmelade. Če se naguba, ko ga potisnete s prstom, je gotov. Če ne, nadaljujte s vrenjem še nekaj minut in ponovno preizkusite.

 

4. Jar the Jam:
● Ko marmelada doseže želeno gostoto, jo odstavite z ognja.
● Vročo marmelado nalijte v sterilizirane kozarce, tako da na vrhu pustite približno 1/4 palca prostora.
● Robove kozarcev obrišite s čisto, vlažno krpo, da odstranite ostanke.
● Postavite pokrove na kozarce in privijte trakove, dokler se ne zategnejo.

5. Obdelajte kozarce (neobvezno):
● Če nameravate marmelado hraniti dlje časa, kozarce obdelajte v vodni kopeli. Napolnjene kozarce postavite v posodo ali velik lonec, napolnjen z vrelo vodo. Prepričajte se, da so kozarci popolnoma potopljeni in kuhajte 10 minut.
● Kozarce vzemite iz vode in pustite, da se ohladijo na brisači ali rešetki. Ko se kozarci zaprejo, bi morali slišati pokanje.

 

6. Shranite marmelado:
● Ko se kozarci popolnoma ohladijo, preverite tesnila. Če je sredina pokrova vdrta in se ob pritisku ne premakne, je kozarec zaprt.
● Zaprte kozarce hranite na hladnem in temnem mestu do enega leta. Po odprtju marmelado hranite v hladilniku in jo porabite v nekaj tednih.

 

Uživajte v domači jagodni marmeladi na toastu, piškotih ali kot nadev za pecivo in sladice!

 

Zakaj izbrati nas