Kako kuhati zamrznjene zelenjave

Najboljši načini za kuhanje zamrznjene zelenjave

Paro (najbolj zdrava metoda)

 

◇ Postavite 1 skodelico zelenjave v posodo z mikrovalovno pečico

◇ Dodajte 2 žlico vode, pokrijte s pokrovom/ploščo

◇ Mikrovalovna pečica 3-5 minut (mešajte na pol)

◇ Odcedite vodo, začinite z maslom in soljo

 

Sautéing (hitro in aromatično)

 

◇ Segrejte 1 žlico olja v ponvi na srednje visoki vročini

◇ Neposredno dodajte zamrznjene zelenjave (brez odmrzovanja)

◇ Kuhajte5-8 minut, pogosto mešamo

◇ V zadnjem trenutku dodajte česen/ingver

 

 

Praženje(Hrustljavo in karamelizirano)

 

◇ Pečico segrejte na 425 stopinj F (220 stopinj)

◇ Vrzi zelenjavo z 1 žlico olja

◇ Namažemo na pekaču

◇ praži 15-25 minut, enkrat mešajte

 

 

Zračni cvrt (dodatno hrustljavo)

 

◇ Predgrejte zračni frier na 400 stopinj F (200 stopinj)

◇ Kuhajte v enem sloju 8-12 minut

◇ Stresite koš na pol poti

 

 

Vre (hiter, a manj hranljiv)

 

◇ Zavremo vodo, dodajte zelenjavo

◇ Kuhajte le 2-3 minute

◇ Takoj odcedite

 

 

Nasveti za najboljše rezultate

 

✔ Nikoli najprej ne odmrzne- Kuhajte iz zamrznjenega
✔ Po kuhanju pat suhoZa odstranitev odvečne vlage
✔ Sezono po kuhanju(Sol črpa vodo)
✔ Visoka toplota= Boljša tekstura
✔ Enojna plastpreprečuje paro

 

Grafikon čas kuhanja

Zelenjava	Para	Sauté	Pečen	Zračni pomfrit
Brokoli	4-5m	6m	20m	10m
Korenje	5-6m	7m	25m	12m
Zeleni fižol	4m	5m	15m	8m
Grah	3m	4m	-	5m
Cvetača	5m	6m	22m	11m

Počasniki okusov

 

• Česnovo maslo
• limonin poper
• Parmezanski sir
• Sojina omaka + sezamovo olje
• Vse začimba Bagel