Zamrznjeni trakovi rumene paprike Capsicum

Zamrznjena rumena paprika (IQF)

Zamrznjena rumena paprika (IQF) je abarvno-in-osredotočena sestavina, cenjen zaradi svojega svetlega videza,

blaga sladkost in odlično delovanje v zamrznjenih in -pripravljenih-prilogah.
IQF obdelava zagotavlja-letna razpoložljivost, nadzorovano tveganje za varnost hrane in dosledna industrijska učinkovitost.

Postavka	Specifikacija
Ime izdelka	Zamrznjena rumena paprika
Splošno ime	Rumena paprika
Znanstveno ime	Capsicum annuum
oznaka HS	071080
Obrazec izdelka	Narezano / trakovi
Vrsta obdelave	IQF (Individualno hitro zamrznjeno)
Znamka	Ostri zmaj
Izvor	Fujian, Kitajska
Predvidena uporaba	Gostinstvo, predelava hrane, pripravljene jedi, trgovina na drobno

 

2. Surovina in žetev

Postavka	Specifikacija
Metoda gojenja	Skupna pridelava
Območje gojenja	Provinca Fujian
Sezona žetve	maj – oktober
Izbira surovin	Popolnoma zrela rumena paprika
barva	Svetlo naravno rumena
Profil okusa	Blago, sladko, sveže
Napake	Brez gnilobe, plesni, insektov, tujkov

 

3. Specifikacija velikosti in kroja

Postavka	Specifikacija
Cut Style	Naravni široki trakovi
širina	8 – 10 mm
Dolžina	Naravno
Toleranca velikosti	±10%
Izrezki po meri	Na voljo po naročilu (kocke, obročki, julienne)

4. Tehnologija predelave in zamrzovanja

Postavka	Specifikacija
Potek obdelave	Pranje → Odstranjevanje semen → Rezanje → Razvrščanje → IQF
Blanširanje	Izbirno (po želji kupca)
Temperatura zmrzovanja	Hitro zmrzovanje pod -35 stopinj jedra
Dodatki	Noben
Status GSO	Brez-GSO
Odkrivanje kovin	Uporabljeno (Fe / ne-Fe / SUS)

5. Fizične in funkcionalne značilnosti

Postavka	Specifikacija
Tekstura po kuhanju	Nežno-hrustljavo, ne-kašasto
Ohranjanje barve	Odlično
Izpust vode	Nadzorovano
Ohranjanje oblike	Dobro
Pogoj IQF	Prosto-tekoče, brez grudic
Primernost	Cvrtje-, prelivi za pice, solate, pripravljene jedi

6. Mikrobiološki standardi (tipična izvozna raven)

Parameter	Specifikacija
Skupno število plošč	Manj ali enako 100.000 cfu/g
Kvas in plesen	Manj ali enako 1.000 cfu/g
E. coli	Manj ali enako 10 cfu/g
Salmonela	Ni zaznano / 25g
Listeria monocytogenes	Ni zaznano / 25g

7. Skladnost s kemikalijami in varnostjo

Postavka	Specifikacija
Vsebnost vlage	Manj ali enako 92 %
pH vrednost	5.0 – 6.5
Ostanki pesticidov	Upoštevajte MRL EU
Težke kovine	Upoštevajte omejitve EU in FDA
obsevanje	Ni obsevano
Status alergena	Brez alergenov

8. Rok uporabnosti in shranjevanje

Postavka	Specifikacija
Rok trajanja	24 mesecev
Pogoj shranjevanja	Manj ali enako -18 stopinj
Prevozništvo	Zamrznjena posoda, konstantna -18 stopinj
Ponovno zamrzovanje	Ni priporočljivo

9. Možnosti pakiranja

Postavka	Specifikacija
Pakiranje v razsutem stanju	10 kg × 1 / karton
Notranja embalaža	PE vrečka-za hrano
Maloprodajno pakiranje	Na voljo
Private Label	Na voljo
OEM pakiranje	Na voljo
Vrsta kartona	Izvozna valovita embalaža-

 

10. Certifikati in sistemi kakovosti

Postavka	Stanje
HACCP	Certificirano
ISO	Certificirano
BRC	Certificirano
KOŠER	Na voljo
EKO / Organsko	Neobvezno
Sledljivost	Popolna sledljivost serije

11. Komercialne in logistične informacije

Postavka	Specifikacija
Način dostave	Po morju
Pristanišče za nalaganje	Glavna pristanišča Kitajske
Zmogljivost dobave	Stabilno, sezonsko-temelji
MOQ	Po dogovoru
Čas izvedbe	Odvisno od količine naročila

12. Izvozne izkušnje

Postavka	Podrobnosti
Izvozni trgi	ZDA, Kanada, Evropa, Izrael itd.
Glavni kupci	Uvozniki, živilske tovarne, gostinske verige
Segmenti aplikacije	Pripravljene jedi, zamrznjena zelenjava, pice, omake

 

 

 

Pogosta vprašanja: zamrznjena rumena paprika, narezana na kocke

 

1. V: Zakaj izbrati rumeno papriko posebej namesto rdeče ali zelene?
A:Ponudba rumene paprike aizrazita, svetla barva, edinstvena sadna in blaga sladkost ter višja zaznavna vrednostza vrhunske jedi. Zagotavljajo vizualni kontrast v mešanicah in so idealne za aplikacije, kjer je zaželen živahen, ne-zelen okus sladke paprike brez močnejših rastlinskih not zelene paprike.

2. V: Kako obdelujete papriko, da ohranite njeno živahno rumeno barvo in preprečite kašastost?
A:Uporabljamo azaščiten, nežen protokol blanširanjasledihitri IQF (Individualno hitro zamrznjeno)tehnologija. To natančno blanširanje inaktivira encime, ki povzročajo bledenje barve in razgradnjo teksture, s čimer zagotovi, da paprika ohrani svojosončno rumen odtenek in čvrst, hrustljav{0}}nežen ugrizpo kuhanju.

3. V: Kateri kroji in velikosti so na voljo? Ali je izdelek IQF?
A:Da, naši izdelki so100 % IQF. Nudimo tudi standardne krojekocke (npr. 10 mm, 15 mm), rezine/trakovi (julienne) in naključni kosmiči. To preprečuje nastajanje grudic in zagotavlja prosto-tekočo uporabo za natančno porcioniranje in enakomerno porazdelitev pri kuhanju.

4. V: Kateri so glavni certifikati o varnosti hrane in kakovosti?
A:Naš predelovalni obrat jeCertificiran BRCGS ali SQFs popolnimi načrti HACCP. Mi nudimoPotrdila o analizi (CoA)za vsako serijo, izdelki pa so na voljo zKosher in Halal certifikati. Uveljavljamo stroge protokole za odkrivanje kovin in nadzor tujkov.

5. V: Kaj je ključna prednost v smislu prihrankov stroškov in dela?
A:Naše zamrznjene paprike odpravijovse sveže pripravljalno delo-pranje, luščenje, sejanje, obrezovanje in rezanje na kocke-, kar lahko predstavlja30-40% odpadkov glede na težo. Dobiš100 % uporaben izkoristek, predvidljive-letne cene in odpraviti tveganje kvarjenja zaradi krhkih svežih paprik.

6. V: Kakšna sta okus in tekstura v primerjavi s svežo rumeno papriko po kuhanju?
A:Ob pravilni uporabi (dodan zamrznjen pozno v kuhanju) je okusneverjetno blizu svežemu, s čistim okusom sladke paprike. Tekstura jenekoliko mehkejši od surovega svežegavendar ohranja odlično celovitost, zaradi česar je idealen za kuhane aplikacije, kot so sote, omake, pice in pripravljeni obroki, kjer se popolnoma zlije.

7. V: Kakšen je rok uporabnosti in priporočeni pogoji shranjevanja?
A:Izdelek ima arok trajanja 24 meseceviz proizvodnje, ko je shranjen pri konstantni-18 stopinj / 0 stopinj F ali manjv originalni, zaprti embalaži. Priporočamomočno upravljanje hladne verigeza preprečevanje temperaturnih nihanj, ki lahko poslabšajo barvo in teksturo.

8. V: Ali je pred uporabo potrebno odtajanje? Katera je najboljša metoda kuhanja?
O: Odmrzovanje ni potrebno.Za optimalne rezultate dodajte neposredno iz zamrzovalnika medzadnje 2-4 minute kuhanjav pomfriju, omakah ali juhah. Ta metoda »iz-zamrzovalnika v-vok« ohrani teksturo, barvo in okus. Uporabimo jih lahko tudi neposredno kot preliv za pico ali v nepečenih nadevih.

9. V: Ali ponujate mešanice po meri ali pakete mešane paprike?
A:Vsekakor. Smo vodilni dobaviteljzelenjavne mešanice po meri. Ustvarimo lahko posebne mešanice, kot nprTri-barvna mešanica popra (rdeča, rumena, zelena), Fajita Mix (paprika in čebula), ali katero koli mešanico razmerij po meri, ki ustreza vašim natančnim potrebam po formulaciji izdelka in pakiranju.

10. V: Kakšna je embalaža in najmanjša količina naročila (MOQ)?
A:Standardna embalaža je2,5 kg/5,5 lb polietilenske vreče v glavni škatli (običajno 10 kg skupaj). Standardna MOQ je ena20-čeveljski kontejner. Ponujamopolna zasebna znamka in embalaža po meristoritve za kvalificirane pogodbene količine.

Priljubljena oznake: zamrznjeni trakovi rumene paprike paprike dobavitelji, proizvajalci zamrznjenih trakov rumene paprike paprike, veleprodaja trakov paprike rumene paprike, najboljši zamrznjeni trakovi rumene paprike paprike