IQF Frozen Lingonberry

Bistveni koraki postopka zamrznjene lingonberry IQF so naslednji: Možnost surovin:

Zelo previdno naberete lingonberry s primernim zorenjem. Zrele lingonberrije so svetlo rdeče, z gladko in sijočo kožo, debelo in močnim sadjem, enotno sladkostjo in kislostjo ter premerom glede 6-10 mm. Ročno nabiranje zagotavlja, da so plodovi nedotaknjeni in odpravlja mehko, gnilo, obolelo in okuženo s škodljivci ter prezgodnje sadje, da bi dosegli odlično kakovost osnovnih materialov.

Globoko čiščenje: Previdno sperite lingonberrije z ogromno nizko temperaturne tekoče vode, vključene z inovacijami za čiščenje mehurčkov, da se uspešno znebite površinske umazanije, nečistoče in preostale pesticide, nato pa jih sperite s škropljenjem. V celotnem postopku se strogo upravlja z vodo, da se sadje ne poškoduje.

Prednastavljeno delo pred hlajenjem: Po čiščenju postavite lingonberry v nastavitvi 0-4 za pred hlajenjem pol ure do 1 uro, da znižajo presnovno ceno sadja dihalnega sistema, vzdržujte svežino, se pripravite na hitri hladni postopek, oglašujejo enotno tvorbo ledenih kristalov in zmanjšajo škodo celic in zmanjšajo škodo.

Hitro zamrzovanje: S pomočjo inovativnih fluidiziranih posteljnih zamrzovalnikov so brusnice enakomerno položene na transportni trak, hitrost temperature hitrega zamrzovanja pa je natančno regulirana s stopnjo -30 do -40.

Voda je takoj zaledena v majhne ledene kristale v samo 6-12 min, ki hitro pritrdi hranila in edinstven okus brus Spodaj navedena zamrzovalnik -18 stopinja. Zamrzovalnik je opremljen s sistemom za sledenje temperature in vlažnosti, ki zagotavlja stabilno visoko kakovost v mesečnem obdobju 18-24, ki strankam omogoča, da v vsakem trenutku okusijo vrhunske ledene brusnice.